미슐랭가이드선정과정1 미슐랭 가이드 선정방법 미슐랭 뜻 등급 기준 미식의 세계에서 '미슐랭 스타'라는 말은 마법과도 같은 힘을 갖고 있습니다. 단 하나의 별만으로도 레스토랑의 운명이 바뀌고, 셰프의 인생이 달라집니다. 하지만 많은 사람들이 궁금해합니다. "도대체 미슐랭은 어떻게 이 특별한 레스토랑들을 찾아내는 걸까?" 오늘은 미슐랭 가이드의 비밀스러운 선정 과정을 자세히 들여다보겠습니다.미슐랭 가이드의 역사: 타이어 회사에서 미식의 바이블로미슐랭 가이드의 시작은 의외로 요리와는 거리가 멉니다. 1900년, 프랑스의 타이어 제조업체 미슐랭은 자동차 여행을 장려하기 위해 무료 가이드북을 만들었습니다. 이 책에는 주유소, 정비소 위치와 함께 여행자들을 위한 식당 정보가 포함되어 있었죠. 시간이 흐르면서 이 가이드북의 레스토랑 평가가 큰 인기를 끌게 되었고, 1926년부터는 .. 2024. 9. 26. 이전 1 다음
